Forchettone

Descrizione

E’ un accessorio indispensabile per aiutare il coltello a svolgere la sua funzione.
Serve a tenere fermo il pezzo di carne da affettare quando è molto caldo e troppo grosso. Il modello classico da cucina è a due rebbi diritti e sottili.
Più il rebbio è sottile, e meno sbriciolerà la carne; l’ancoraggio al tagliere è assicurato solo se il rebbio sarà sufficientemente lungo da fuoriuscire dalla carne.
Le punte curvate saranno utili per afferrarla saldamente.

MATERIALI DI SERIE

Legno di olivo                                     Corno di bue                                    Corno di bufalo

SU RICHIESTA

Legni misti                                          Resina

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