Descrizione
Il forchettone serve a tenere fermo il pezzo di carne da affettare quando è molto caldo e troppo grosso. Il modello classico da cucina è a due rebbi diritti e sottili.
Più il rebbio è sottile, e meno sbriciolerà la carne; l’ancoraggio al tagliere è assicurato solo se il rebbio sarà sufficientemente lungo da fuoriuscire dalla carne.
Le punte curvate saranno utili per afferrarla saldamente.
MATERIALI DI SERIE
Legno di olivo Corno di bue Corno di bufalo
RESINA E ALTRI LEGNI DISPONIBILI SU RICHIESTA, CHIEDI QUELLO CHE PREFERISCI!
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