Coltello da arrosto

€110,00–€140,00 Iva inclusa Per saperne di più

Per affettare la carne cotta si utilizzano quasi sempre coltelli a lame flessibili, lunghe, con il filo parallelo alla costa e con affilatura precisa e liscia.
La lunghezza della lama deve essere proporzionata alle dimensioni del pezzo di carne da affettare. Per tagliare la carne senza sbriciolarla o romperla, il coltello deve scorrere liberamente sul pezzo.

Lunghezza totale: 37,5 cm | 14,76 ”
Lunghezza lama: 23 cm | 9,06 ”