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Coltello da arrosto

  • Coltello da arrosto | cod. 5005 (corno di bufalo)
  • Coltello da arrosto | cod. 5005 (olivo)
  • Set arrosto | cod. coltello 5005, cod. forchettone 5006 (olivo)

details

110,00140,00 Iva inclusa Scegli


Per affettare la carne cotta si utilizzano quasi sempre coltelli a lame flessibili, lunghe, con il filo parallelo alla costa e con affilatura precisa e liscia.
La lunghezza della lama deve essere proporzionata alle dimensioni del pezzo di carne da affettare. Per tagliare la carne senza sbriciolarla o romperla, il coltello deve scorrere liberamente sul pezzo.

CARATTERISTICHE TECNICHE

Lunghezza totale: 37,5 cm | 14,76 ”
Lunghezza lama: 23 cm | 9,06 ”

MATERIALI DI SERIE

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Corno di bue

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Corno di bufalo

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Legno di olivo

SU RICHIESTA

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Legni misti

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Resina

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